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    霜降 保暖從腳和胃開始

    2018-10-23 09:53 北京晨報網

    10月23日是秋天的最后一個節氣——霜降。這一天“氣肅而霜降,陰始降也。”霜降表示天氣逐漸變冷,露水開始凝結成霜。也是從這一天開始,秋天進入尾聲,人的精氣開始封藏。季節轉換,冷暖無常,養生保健尤為重要,以便為寒冷的冬天做好準備。故民間有“補冬不如補霜降的說法”,“補秋”要比“補冬”更為重要。

    深秋這么吃最有助于潤肺去燥

    霜降時節正是秋之暮,人們的精氣開始封藏,進食滋補食品較易被消化、吸收和藏納,有利于改善臟器的功能,增強人體體質。俗話有“補冬不如補霜降”的說法,認為“秋補”比“補冬”更要緊。這個節氣正是牛羊肥美的時候,可以適當煲羊肉湯進行飲食秋補,佐以姜、棗、蔥白、當歸、黃芪等補氣益血、健脾的中藥飲片,男女老幼均可食用。吃“迎霜兔肉”也是一個不錯的選擇。兔肉低脂高蛋白、味道鮮美、營養價值高,可補中益氣,涼血解毒,尤其適合糖尿病患者。

    秋季燥氣盛,易傷津液,很多人會出現口干、唇干、咽干、便秘、皮膚干燥。燥易傷肺,還會使人體免疫力減弱,不適應冬天的寒冷而生病。飲食應以滋陰潤肺為宜。應適當食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物,以益胃生津。民間還有“春天吃花、秋天吃果”的諺語,白薯、山芋、山藥、藕、荸薺都是這個時節適宜吃的食物。

    在我國一些地區,霜降時節還要吃紅柿子,以潤肺去燥、補筋骨。柿子具有清熱、潤肺、祛痰、鎮咳的功效。柿子雖好,但脾胃虛寒、痰濕內盛、舌苔厚膩的人以及有外感咳嗽、脾虛泄瀉、瘧疾等癥的人均不宜食。必須注意的是,空腹吃進大量柿子或與酸性食物同吃,柿子中的柿膠酚與紅鞣質便與胃酸或酸性食物凝結成硬塊,形成“柿石”。胃里若有“柿石”會引起胃痛、惡心、嘔吐等不適,柿子宜在飯后吃。

    霜降保暖從腳和胃開始

    “寒從腳入”,深秋御寒當從腳開始。“熱浴足法,其效初不甚覺,但積累百余日,功用不可量,比之服藥,其效百倍”,蘇東坡曾經贊美熱水泡腳的保健功效。下肢保暖做得好,全身都會覺得暖和,熱水泡腳是個不錯的選擇。

    盡管應注意保暖,但也不要過早穿上棉衣,霜降后的氣候變化較大,晝夜溫差懸殊,體質較好的人不必馬上增厚衣,應適當受些寒涼,以逐步增強抗寒能力。抵抗力較弱的兒童及老年人,為避免舊病復發或增患新病,宜逐漸增衣,切不可忽增忽減,以防寒氣侵襲,誘發新病。另外,加強鍛煉以增強體質,強身健體,預防疾病,也是防秋凍之本。

    此外,胃的保暖也很重要。深秋及冬天氣溫較低,寒冷刺激使人的胃腸調節功能發生紊亂,胃酸分泌增多,進而刺激胃、十二指腸黏膜。同時,寒冷還可造成胃腸自身缺血、缺氧。在多種因素的作用下,破壞胃腸黏膜的防御屏障,引起急性胃炎甚至消化性潰瘍的發生。對于曾患或已患消化性潰瘍的人來說,此時應避免生硬、油、炸、煎、炒等難消化的食物和酒類、酸性飲食、濃茶、咖啡等。此時宜吃些半流質且含蛋白質、碳水化合物、維生素稍高的食物,如大米粥、蛋花湯、蒸雞蛋、藕粉、蜂蜜、果汁等清淡易于消化的食物。

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