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    每天一片培根 当心直肠癌风险提升

    2019-04-24 09:39 重庆晚报

    英国研究人员发现,相比红肉,加工肉制品关联结肠直肠癌的风险更大。即使每天只吃一片培根,?#37096;?#33021;会增加患结肠直肠癌的风险。

    英国牛津大学研究人员在对近50万名40岁至69岁英国人作人均5年饮食习惯随访,得出上述结论。调查期间,2609名调查对象患结肠直肠癌。研究结果显示,相比红肉,培根和香肠等加工肉制品致癌风险更高。每天每摄入相当于一片培根的25克加工肉制品,患结肠直肠癌的风险增加20%;每天每食用相当于一厚片烤牛肉或一块羊排的50克红肉,风险增加19%。“少量加工肉制品的影响似乎与大量红肉相当。”牛津大学癌症流行病学专家蒂姆·基透露。

    这项研究印证先前研究结果,即摄入较多红肉和加工肉制品关联患结肠直肠癌风险上升。蒂姆·基说:“我们的研究明确显示,相比每周吃2?#20301;?#26356;少红肉或加工肉制品的群体,每周吃至少4次的群体患肠癌风险更高。” 

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